Elena de Mestres Rosado

Bodega: Mestres
D.O.: Cava
Zona: Sant Sadurní d´Anoia.
Tipo: Cava Brut Nature Gran Reserva
Variedad: Trepat, Monastrell y Garnacha.
Añada: 2019
Grado Alcohólico: 12% Vol.

Elaboración:

Para elaborar el cava Elena de Mestres rosado, el Vino base permanece 4 meses en barrica. Posteriormente se realiza la crianza en botella con las lías durante mas de 42 meses en posición horizontal (rima).

Elena de Mestres Rosado es el único cava rosado con crianza en barrica

Nota de Cata:

Elena de Mestres rosado presenta un color rosa pálido con reflejos rojizos. Desprendimiento de pequeñas burbujas, con un rosario constante.

La crianza en madera ya se percibe en nariz (más que en boca), en una cama de frutos rojos maduros, hoja de tabaco y ahumados.

En boca muestra un perfecto equilibrio y sedosidad. Es seco con una acidez integrada, muy gastronómico.

La Bodega

La historia de una familia documentada desde el 1312 como propietaria de viñedos en Sant Sadurní d’Anoia ha estado guiada por el espíritu de la excelencia que inspira nuestros vinos espumosos.

A lo largo de treinta generaciones, hemos convertido la paciencia y el tiempo en nuestro valioso tesoro. Con un espíritu innovador y una búsqueda constante de la excelencia, desafiamos el paso del tiempo al elaborar cavas de muy largas crianzas, que se han convertido en símbolos de nuestra identidad y singularidad de marca.

Los espumosos de Mestres reflejan la originalidad creativa y ofrecen una degustación exclusiva, representando un lujo para los paladares más refinados. Son espumosos gastronómicos con un carácter singular, manifestando la máxima expresión de la constancia, la voluntad, la paciencia y el tiempo.