Hunter´s Miru Miru Rosé

Bodega : Hunter´s
D.O: Marlborough
País: Nueva Zelanda
Tipo: Espumoso
Variedad: 60% Pinot Noir, 37% Chardonnay, 3% Pinot Meunier
Añada: 2019
Grado alcohólico:12,5% vol.

Hunter´s Muru Miru Rose es un espumoso Neozelandés muy fino y elegante que rivaliza con los vinos de Champagne.

Hunter´s Miru Miru Rose ha sido galardonado con medalla de Plata en la Feria Internacional del vino de Nueva Zelanda. Y con 4,5 Estrellas en la revista Cuisine.

Nota de Cata

Hunter´s Miru Miru Rose presenta un maravilloso color rosa ruborizado. En nariz aparecen aromas sutiles de fresa y frambuesa con un toque de brioche fresco. En boca es refinado, fresco y con una acidez equilibrada.

Elaboración

La temporada de crecimiento de 2019 fue muy cálida y provocó sequía en algunas zonas de Marlborough. Gracias a la buena disponibilidad de agua en nuestros viñedos, pudimos evitar problemas derivados del estrés hídrico. La vendimia en sí fue muy agradable. No llovió, lo que nos permitió cosechar las uvas en su punto óptimo de maduración.

Las uvas se cosecharon en su punto óptimo de maduración para garantizar delicados sabores frutales, y se prestó especial atención al equilibrio acidez-azúcar. El vino se trató con métodos tradicionales, es decir, sin sulfuroso, lo que provocó una oxidación sutil.

El vino fermentó en acero inoxidable antes de realizar la fermentación maloláctica completa. Las parcelas de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier se mantuvieron separadas antes del ensamblaje, justo antes del tiraje (la adición de azúcar y levadura para iniciar la segunda fermentación). Posteriormente, el vino se cría sobre lías en botella durante 48 meses antes del degüelle.