Komokabras Verde

Bodega: Adega Entre Rios
D.O.:V.T. Barbanza e Iria
Zona: Galicia
Tipo: Albariño 100%.
Variedad: Blanco
Añada: 2023

Komokabras Verde es un monovarietal 100% Albariño que procede de la Bodega Adega Entre Os Ríos, en la Ría de Arousa. Una bodega que elabora sus vinos de forma tradicional, sin insecticidas ni levaduras industriales, y que respeta al máximo el paisaje y la naturaleza.

Nota de Cata

Komokabras verde se muestra de color amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz es intenso, aromático y complejo, con notas de fruta de hueso y vegetales. En boca es fresco con final elegante.

Elaboración

Se realizó una maceración de la uva previa al proceso de prensado. La fermentación fue en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y siempre con levaduras salvajes, de las buenas.

Este vino es fruto de dos depósitos, uno de los cuales hizo la fermentación maloláctica y una crianza sobre lías durante unos 8 meses y el otro depósito no hizo ni la maloláctica ni la crianza sobre lías, de forma que tiene tanto volumen en boca como frescura y buena acidez.

El vino se deja reposar 2 meses en botella antes de salir al mercado.

La Bodega

Adega Os Rios es una bodega familiar donde su mente más inquieta se llama José Crusat. Un personaje algo alocado, como algunos nombres de sus vinos dan a entender, pero que sabe muy bien lo que se trae entre manos.

Su bodega se sitúa en Pobra do Caramiñal, dentro de la IGP Barbanza e Iría, a 45 minutos de Pontevedra. Su filosofía es respetar el terroir, trabajando de forma sostenible, sin el uso de herbicidas e insecticidas y manteniendo la cubierta vegetal. Usan siempre levaduras autóctonas y sus viñedos se asientan en rocas de granito y esquistos, y se encuentran próximas al mar.

Sus elaboraciones son muy variadas buscando siempre sacar todo el potencial de cada variedad y de esta zona maravillosa, desde vinos naranjas a espumosos ancestrales. Vinos súper chulos, frescos y muy muy ricos.

Las viñas con las que trabaja José Crusat son un 70% propias y el resto procedentes de viticultores de la zona. Las viñas van desde los 15 años a más de 50, y se sitúan en la banda norte de la ría Arousa con orientaciones sur-suroeste sobre suelos graníticos y esquistos.