Sexto Elemento

Bodega: SEXTO ELEMENTO
D.O.: Valencia
Tipo: Tinto con crianza
Variedad: 100% Bobal
Añada: 2022
Graduación : 13% vol.

Sexto elemento es un vino tinto monovarietal bobal 100%. Vino elaborado artesanalmente de la manera tradicional lo que da lugar a un vino realmente expresivo y elegante.

Este es el vino que todo enólogo hace para su familia, por lo que lleva mucho trabajo, ya que se elabora de forma natural, como siempre se han hecho los grandes vinos. El cariño que se le ha puesto es muy especial.

Elaboración

Producción limitada 12.000 botella

SOLO UVA

¿Por qué no se añade ningún producto en la elaboración? La calidad extrema de la uva permite que su elaboración sea limpia, sin añadidos químicos, ni compuestos artificiales, solo fruta. Es un vino auténtico que ofrece sabores y aromas genuinos, es un viaje al pasado donde la pureza de los grandes vinos está muy presente. Expresión pura en la copa

¿Por qué es especial este vino? Sexto Elemento es un vino de autor, elaborado como se hacía antes, con pasión y emoción, atreviéndose a llevar la enología al límite donde hoy solo llegan los artesanos, allá donde se encuentra la máxima expresión. Un vino original y auténtico al 100%

¿Dónde está la diferencia?

Primero, en la uva, se ha vuelto a producir un fruto como el de nuestros abuelos, uvas que huelen, saben y emocionan, seleccionadas a mano una a una.

Segundo, en su vinificación, se ha recuperado el método antiguo que se utilizó ancestralmente en toda la península ibérica, el lagar.

Tercero, en su crianza, se realiza la “elaboración integral” un método antiguo que apenas nadie ya se atreve a hacer. Durante más de un año el vino se guarda en roble francés, pero con una singularidad, en estos 12 meses se añeja el vino y paralelamente se realiza la fermentación alcohólica, la fermentación maloláctica, la crianza sobre lías con batonages periódicos, todo ello a la vez.