Siah

BODEGA: Bodegas Siah

D.O.: Ribeiro

TIPO DE VINO: Blanco con crianza

VARIEDAD:  85% Treixadura, 10% Godello y 5% Albariño

AÑADA: 2023

Siah es un vino blanco, elaborado con uvas procedentes de fincas ubicadas en la zona Leiro y Beade, en la provincia de Orense, pertenecientes a la D.O. Ribeiro.

Siah tiene un buen potencial de guarda, y podremos disfrutarlo hasta 2029.

Nota de cata

VISTA: Siah  presenta un color amarillo pajizo, limpio y brillante.

NARIZ: Notas de fruta madura, manzana, flor blanca, aromas tostados y especiados de la crianza en madera, y un sutil aroma de levadura, panadería que aparece tras la crianza en botella.

BOCA: Entrada suave, equilibrado, acidez bien integrada, untuoso con volumen, sabroso y persistente.

Elaboración

Las uvas se someten a un  prensado de uva entera sin despalillado, posteriormente se lleva a cabo la fermentación alcohólica con temperatura controlada (14º-16ºC) en Foudres y barricas de roble francés, donde se realiza la crianza sobre sus lías, con batonage durante 9 meses.

La Bodega

Somos una empresa familiar con un proyecto empresarial apoyado en dos pilares fundamentales: la calidad de nuestro vino y la dedicación a nuestros clientes.

SiAH nació con la vocación de elaborar vinos de muy alta calidad para el disfrute de todas aquellas personas amantes del vino.

Buscamos ofrecer lo mejor, a partir de uva seleccionada, trabajando cada detalle de la elaboración, embotellado y tratamiento de nuestro vino, para conseguir el 100% de satisfacción en nuestros clientes.

Isabel Salgado, Origen del Proyecto, es Ingeniero Agrónomo y Enóloga, con más de 26 años de experiencia en la elaboración de vinos blancos en la D.O. Rías Baixas

Isabel decidió elaborar un vino de calidad y diferente, en Foudre de roble francés porque las uvas autóctonas del Ribeiro se adaptan muy bien a este tipo de vinificación.

SiAH se elabora con uvas seleccionadas pertenecientes a las zonas de Beade y Gomariz.