Tarima Sparkling

Bodega: Bodegas Volver
D.O.: Alicante
Tipo: Espumoso
Variedad: Merseguera, Moscatel
Añada: 2023
Grado Alcohólico: 7% vol.
Vol: 75 cl

Nota de cata

Tarima Sparkling tiene notas florales y afrutadas, ligeramente dulces, buena mineralizad debajo de la fruta, con una burbuja fina y persistente.

Maridaje: Tarima Sparkling puede acompañar bien un entrante, con comidas grasas o picantes, o bien puede ser servido en el postre. También es perfecto para beberlo solo muy muy frío

COSECHA:  Añada calificada como excelente. Caracterizada por la sequía un año más, aunque el verano ha sido más suave de lo normal y unas lluvias pertinentes en primavera han dado como resultado una maduración larga que ha producido uvas de altísima calidad. Vendimia a finales de agosto.

VIÑEDO: Los viñedos de Tarima Sparkling están situados entre la Sierra de Salinas, Sierra de Umbría y Sierra de La Sima, a una altitud de 600 – 750 m por encima del nivel del mar. Las uvas de este vino proceden de un total de 20 ha de viñedo plantadas entre 1960-1970. Todas ellas crecen en sistema “vaso”, en condiciones naturales. Suelos calcáreos y muy pobres en materia orgánica, dando así unos rendimientos muy bajos.

ELABORACIÓN: Método Gran Vas. Fermentación del mosto en tanque presurizado bajo riguroso control de temperatura.

La Bodega

Bodegas Volver elabora en varias zonas vitícolas de España como Alicante, La Mancha, Jumilla y Valencia.

El sello diferencial de Bodegas Volver es un corte moderno donde se trabaja principalmente variedades autóctonas como: Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel, etc.

Defendemos la cultura del vino y la tierra acercándola tanto a quienes ya la valoran como a quienes simplemente sienten curiosidad por ella.

Comprometidos con las energías renovables, la depuración del agua y la producción 100% ecológica, gestionando con responsabilidad nuestra huella de carbono.