Volver Blanco Barrica

Bodega: Bodegas Volver
D.O.: LA MANCHA
Tipo: Blanco con crianza
Variedad: Chardonnay Airen
Añada: 2023
Grado Alcohólico: 12,5 % vol.
Vol: 75 cl

Nota de cata

Volver Blanco Barrica presenta un color amarillo pálido. Nariz con aromas intensos a melocotón blanco, melón, cítricos y algunos frutos secos como consecuencia de su paso por barrica. En boca es seco, muy expresivo y equilibrado.

El Viñedo

Volver Blanco Barrica procede de un viñedo situado en «Finca Los Juncares» está ubicado en una de las mejores zonas de La Mancha a una altitud de 700 metros con suelos muy pobres, arenosos, con mucha arcilla y zonas de caliza.

La variedad Chardonnay es considerada la reina de las variedades blancas se ha adaptado perfectamente a nuestro suelo y a nuestro clima.

Los viñedos de airén proceden de viñas viejas con rendimientos muy bajos que nos dan una uva de alta calidad. Clima continental, con altas fluctuaciones térmicas entre el día y la noche durante la época de maduración de la uva.

Vinificación y Crianza

En climas cálidos el momento de la vendimia es crucial para no perder
acidez por ello se presta mucha atención durante el proceso del envero y la
maduración de las uvas.

Para elaborar Volver Blanco Barrica, la vendimia es manual, las uvas se transportan en cajas de10 kg para favorecer la entrada de los racimos en condiciones optimas en la bodega.

Se realiza una fermentación y crianza en barricas de roble francés de 220 litros durante 6 meses, trabajado meticulosamente con sus lías.

La Bodega

Bodegas Volver elabora en varias zonas vitícolas de España como Alicante, La Mancha, Jumilla y Valencia.

El sello diferencial de Bodegas Volver es un corte moderno donde se trabaja principalmente variedades autóctonas como: Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo, Moscatel, etc.

Defendemos la cultura del vino y la tierra acercándola tanto a quienes ya la valoran como a quienes simplemente sienten curiosidad por ella.

Comprometidos con las energías renovables, la depuración del agua y la producción 100% ecológica, gestionando con responsabilidad nuestra huella de carbono.